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L’art de la table

Flûte

n.f.

Verre à champagne haut et étroit, qui préserve l’effervescence.

Emploi

Elle se place en retrait, à droite des autres verres. Les dégustateurs lui préfèrent aujourd’hui un verre à vin blanc, plus ouvert, qui laisse mieux s’exprimer les arômes — les deux usages coexistent.

Chaque mois

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