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L’art de la table

Saucière

n.f.

Récipient allongé, muni d’un bec et d’une anse, dans lequel on présente une sauce à part.

Emploi

Elle se présente par la gauche, la cuillère à sauce posée dedans ou sur le plateau. On ne verse jamais la sauce sur le plat entier avant de le présenter.

Chaque mois

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